加拿大人對(duì)汽酒(也稱起泡酒)越來(lái)越感興趣，盡管香檳仍然占據(jù)著這個(gè)領(lǐng)域的王位，但來(lái)自葡萄牙、西班牙、意大利、美國(guó)、南非等地的汽酒日益普及。加拿大的生產(chǎn)商也在向汽酒進(jìn)軍，他們不愿落后于潮流，希望從利潤(rùn)豐厚的汽酒業(yè)分一杯羹。

雨果網(wǎng)從《加拿大華人網(wǎng)》3月3日的報(bào)道中獲悉，第36屆溫哥華國(guó)際葡萄酒節(jié)(Vancouver International Wine Festival) 剛剛落下帷幕，本屆的主題為“法國(guó)”，而國(guó)際專題就是“汽酒”。起步于1979年的“溫哥華國(guó)際葡萄酒節(jié)”不僅是加拿大最大的葡萄酒節(jié)，也是北美地區(qū)最大的葡萄酒賽事之一，14個(gè)國(guó)家的178個(gè)酒莊參加了這次活動(dòng)。

根據(jù)加拿大廣播公司的報(bào)道，在為期一周的時(shí)間里，包括葡萄酒愛(ài)好者、收藏家、買家以及經(jīng)營(yíng)商在內(nèi)，總共有大約 2.3萬(wàn)人品嘗了多達(dá)1750種葡萄酒，開(kāi)瓶的葡萄酒多達(dá)30,000瓶。

報(bào)道說(shuō)，本屆把“汽酒”定為專題不是偶然的，因?yàn)槠频匿N售量在持續(xù)上升。

毫無(wú)疑問(wèn)，香檳，仍然是汽酒之王，在所有市場(chǎng)上把持著銷售的最高紀(jì)錄。每年12月份，在人們辭舊迎新之際，香檳的銷售量總是出現(xiàn)爆炸性增長(zhǎng)，香檳開(kāi)啟時(shí)那“砰”的一聲，帶著奔騰而出的氣泡，把喜慶氣氛推向高潮。

然而，香檳酒價(jià)格不菲，因?yàn)橹挥蟹▏?guó)香檳地區(qū)出品的才能被冠以“香檳”之名，而其他地方出產(chǎn)的只能叫做“汽酒”。另外，法國(guó)香檳采用的葡萄以及釀制工藝也比一些低端汽酒的要更為昂貴，因此，“香檳”與“汽酒” 在價(jià)格上相差很多。

因此，不是每個(gè)人都能買得起，或不總是愿意花錢買香檳的，這就給來(lái)自世界其他地區(qū)的汽酒帶來(lái)了機(jī)會(huì)，提供了發(fā)展空間。

一些汽酒價(jià)格實(shí)惠，味道也相當(dāng)不錯(cuò)，因此越來(lái)越受人青睞，加拿大從西海岸到東海岸，汽酒的銷量都在增加，加拿大統(tǒng)計(jì)局預(yù)測(cè)，在2012年至2016年，加拿大的汽酒銷售將增加9% 。據(jù)悉，加拿大和美國(guó)人均年葡萄酒消費(fèi)分別為15升和12升。

加拿大的葡萄酒生產(chǎn)商大部分集中在不列顛哥倫比亞省的歐卡那根(Okanagan)地區(qū)。不列顛哥倫比省出產(chǎn)的葡萄酒已經(jīng)在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，而汽酒的品牌和產(chǎn)量也在逐年增多。該省兩大酒莊–杰克遜–特里格斯(Jackson-Triggs)和黃櫨嶺(Sumac Ridge)釀制的汽酒已經(jīng)成功地征服了客戶，這兩個(gè)酒莊的汽酒價(jià)格每瓶在25和35加元之間，雖然低于香檳，但并不是最“便宜”的，來(lái)自西班牙的汽酒有時(shí)只需15加元就能買到，

正在進(jìn)行著汽酒冒險(xiǎn)之旅的許多加拿大酒莊還沒(méi)有獲得利潤(rùn)，有些酒莊甚至在虧本銷售，目的是使自己的產(chǎn)品保留在市場(chǎng)上。與巨頭香檳，以及近年來(lái)蓬勃發(fā)展的西班牙、意大利等國(guó)的汽酒競(jìng)爭(zhēng)，可謂是一場(chǎng)艱巨的戰(zhàn)斗。但加拿大酒莊認(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這一努力是值得的。同時(shí)，他們也將目光鎖定在中層階級(jí)不斷壯大的亞洲市場(chǎng)。

雨果網(wǎng)了解到，香港葡萄酒年人均消費(fèi)量高達(dá)5.3升，為亞洲之冠。香港的人均葡萄酒消耗量約為日本及新加坡的兩倍，日本及新加坡每年的人均消費(fèi)量分別為2.7升及2.3升。紅葡萄酒主導(dǎo)香港葡萄酒市場(chǎng)，占所有葡萄酒消費(fèi)量的82.5%。香港的起泡酒消費(fèi)量為亞洲平均水平的兩倍，占總消費(fèi)量的3.6%。（編輯：何志勇）

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