在連續成功舉辦了三屆“利雅得美食節”之后，第四屆食品節于星期三再次開幕。沙特阿拉伯8家最著名的酒店也參與了本屆食品節。

雨果網從沙特媒體《沙特公報》1月15日的報道中了解到，沙特旅游和風俗委員會主持了這一為期12天的美食節。各個參展國家將在食品節上展示各具特色的食品。

在當天晚上6點，食品展示會正式開始。Courtyard Marriott酒店展示了土耳其美食，為了搞好本次食品節，該酒店專門從土耳其聘請了特級廚師。在晚上七點，國際酒店展示了意大利美食，接著是另外一個酒店展示了西班牙食品，其他酒店展示了印度、黎巴嫩、埃及以及其他國家的美食。值得一提的是，Ritz-Carlton酒店展示了色香味俱全的中國菜。

除了在為酒店舉辦各類的食品展示會之外，沙特旅游和風俗委員會還將在1月18日舉辦大型的活動。在食品節期間，沙特將向參展者展示各種沙特本土的美食以及民間風俗。美食節的大部分活動主要在Hayat Mall和 Granada mall兩個大型商場舉辦。

雨果網了解到，沙特國民收入水平較高，民眾對各類美食喜愛有加。不過，沙特是最為正統的伊斯蘭國家，人們對食品要求非常嚴格，非清真食品受到強烈排，因此出口到沙特的食品通過清真認證，才能在沙特市場“大行其道”。

土耳其、埃及等國家同為伊斯蘭國家，因此它們的食品在沙特尤其受到歡迎。

中國雖然不是伊斯蘭國家，但是沙特人對中國美食的名聲早有耳聞，同時中沙兩國友誼深厚，因此前些年沙特喜來登酒店曾舉辦了“中國美食節”，以此表達對中國文化的認同 ，同時也為進一步加強沙特民眾對中國、特別是對中國飲食文化的了解。 （編譯：吳以輝）

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