眾所周知，南非是一個熱愛啤酒的國家，啤酒行業的市場規模已經發展到了數十億美元。但現在，精釀啤酒（Craft Beers）受到越來越多人的歡迎，而這類小酒廠在南非全國也是遍地開花。

雨果網從非洲媒體“all Africa”12月21日的報道中獲悉：面對南非啤酒市場日益增長的需求，現在有一個名為“Soweto Gold”的精釀啤酒正好迎合其市場需求。據了解，Soweto Gold的生產商和經營者是Ndumiso Madlala，他開創了南非歷史上第一個黑人在索韋拖約翰內斯堡郊區經營啤酒廠的先例。

Ndumiso Madlala說：“很多人都驚訝一個黑人會懂得釀造啤酒，因此我感到非常的自豪。我已經向許多非洲人展示，作為一個黑人，同樣可以懂得釀酒，我希望更多的人可以跟我一樣，進入釀酒領域?！?

據悉，Madlala擁有化學工程的背景，他在世界第二大釀酒公司從事釀酒師的時候學會了這一門業務。他指出，當時的決心和腳踏實地的做事幫助他學到了很多的經驗知識，這些對他現在的業務有很大的幫助，同時他還對南非消費者口感的喜好有所了解。

Madlala說：“南非消費者更喜歡有點甜味的啤酒，一般都喜歡果味啤酒。Soweto Gold作為一種精釀啤酒，是有別于其他的，因為它的果味更加豐富，而且用更少的啤酒花，喝完之后唇齒之間有著揮之不去的甜味。”曾經有一個喝過Soweto Gold啤酒的消費者說，從今以后除了這款啤酒，他不會再喝其他啤酒了。可見，這款啤酒多么的吸引人。

Madlala透露說，他用三年的時間去爭取投資商的投資。許多投資商都擔心Soweto Gold這樣的小作坊會不會被大的釀酒廠打壓，讓他們遭受損失。但是他的決心最后說服了瑞典投資商。

他說他從來沒放棄過自己的夢想。一定要保持自己的精神信念，無論你身處何方，無論你的激情是什么，無論有多困難，都不應該放棄。

Madlala計劃在明年1月底從索韋托招聘150個工人，據估計他的小啤酒廠每年將會生產300萬升啤酒。Madlala的爸爸說，Sowe to Gold啤酒是不同于其他啤酒的。他希望在改善Madlala家庭生活的前提下，能夠幫助更多的人，改善他出生地所在的地區經濟。除此之外，Soweto Gold的釀酒師也指出，如果Soweto Gold啤酒能夠在南非流行起來，他希望最后可以將其賣到英國和美國。

雨果網了解到，最近幾年中國的釀造業取得了穩步發展，中國已經成為世界上最大的啤酒市場，現在每年的啤酒消耗量達500億公升。越來越多的跡象表明，中國人的品味已經從過去批量生產的淡啤酒，轉向了世界上其他地方的行家所青睞的創新性高品質啤酒。根據福布斯公布的數據，2010年以來上海出售自制啤酒的酒館家數已經翻倍，中國正取代波特蘭成為新的手工釀造啤酒中心。（編譯：何志勇）

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