中東人很喜歡吃魚，對味道鮮美的挪威、愛爾蘭等地所產的歐洲鮭魚更是喜愛有加。中東人所買的鮭魚都需要依賴進口，進口鮭魚在冷藏條件下從歐洲空運到中東，費用高昂。阿聯酋Asmak水產養殖公司從中看到了商機，欲在中東本地養殖鮭魚，降低鮭魚的市場價格。

然而，中東地區的氣候是典型的沙漠氣候，夏天氣溫很高，海水溫度最高可達40多度，而鮭魚適合在13度以下的水中生存，如果按照傳統的海邊養殖方式，在中東地區樣鮭魚是無法實現的。為了解決這個問題，Asmak公司斥巨資建立岸上鮭魚養殖場，從海洋中汲水并降溫之后再注入養魚池，確保鮭魚不受潮汐、水溫變化的影響。

雨果網從沙特阿拉伯媒體《沙特公報》11月25日的報道中了解到，阿聯酋水產公司Asmak公司計劃在中東海邊岸上的冷水池中養鮭魚。據了解，鮭魚一般適合生活在冷水中。Asmak公司此舉在于養出價格更加便宜的鮭魚，以在市場上和挪威、愛爾蘭的鮭魚展開競爭。

Asmak公司已經經營了一些養魚場，現在正努力學習挪威等北歐國家的養魚技術，致力于打造中東第一個岸上海洋魚類養殖場。據了解，鮭魚等鯰科魚在中東地區非常受歡迎 。

為了養殖此類冷水魚，Asmak公司面臨一個新的挑戰，它必須將水溫維持在13攝氏度，但是在中東地區的夏天，海水最高溫度可上升至40度左右。

這項養殖工程將耗資2720萬美元左右，該工程包括依托于陸地的水產養殖體系，占地面積達50萬平方米。屆時，養殖場將從海里汲取海水，冷卻到適合溫度，然而再注入到養魚池中。

養殖場負責人尤瑟夫表示：“我們之所以將養殖場設在海岸上，是為了控制養殖環境。這樣的話，我們不要擔心一些問題，諸如高潮汐、酸雨等影響。其中，最關鍵的是，我們可以避免養殖池的水溫升高。”

一般的海水魚類養殖池都建在海水里，而這類新型的岸上養殖池在美國和歐洲受到歡迎。這類岸上養殖池對野生魚類帶來的傷害較小，同時也可以避免養殖池的魚溜到海里逃之夭夭。

但是有些人說這類養殖方式成本過高，然而尤瑟夫澄清道：“雖然冷卻海水需要消耗更多成本，但是我們在本地養出來的鮭魚仍然會比市場上的進口鮭魚更便宜。”

現在市面上所賣的進口鮭魚都在零下5度到0度的低溫條件下空運過來的。從挪威和愛爾蘭空運鮭魚的成本每公斤達4至5美元。

尤瑟夫表示，他們要生產出四公斤一條的鮭魚還需要至少兩年的時間。四公斤以上的鮭魚產生的經濟效益最好。

Asmak公司目前向40多個國家出口各種魚類。公司經營的陸地養魚場遍布阿聯酋、沙特阿拉伯、巴林和阿曼等國家。

目前，Asmak公司的陸地養魚場每年生產4000噸各類鮮魚。

雨果網了解到，鮭魚又稱三文魚，是深海魚類的一種，也是一種非常有名的溯河洄游魚類，它在淡水江河上游的溪河中產卵，產后在回到海洋肥育。常用來食用，具有很高的營養價值和食療作用。

沙特、阿聯酋和卡塔爾等海灣石油富國的居民收入水平高，非常喜歡鮮嫩可口的北歐鮭魚。鮭魚經常出現迪拜大酒店、高級餐廳的餐桌上，鮭魚的市場需求相當可觀。（編譯：吳以輝）

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